Trods dette skabte Dom Pérignons team en vin

der blev beplantet tilbage i 1998

flankeret af Merlot og mindre andele Cabernet Franc og Petit Verdot

På paletten fremstår vinen dyb og koncentreret med en bemærkelsesværdig balance mellem moden frugt og knivskarp mineralitet

Ceritas Annabelle Pinot Noir Sonoma Coast 2021 Smagekasser Trods dette skabte Dom PérignonsAnnabelle Pinot Noir fra Ceritas er noget af det mest elegante, som kommer ud af Sonoma Coast. Den imdekommende duft af friske rde br, som hindbr, kirsebr og blodappesin, integreres i en jordagtig karakter og hints af krydderier som vanilje og nelliker. 40% af frugten er hele klaser som er med til at give bde dybde og kompleksitet. Den elegante tekstur omfavner den feminine frugt, mens den balancerede syre balancerer vinen p en forfriskende mde.