og i Christophe Roumiers hænder opnår denne legendariske vin en enestående kombination af kraft

der ønsker at gemme den endnu længere

som giver vinen ekstra kompleksitet

largely because Lafite is a notoriously bad performer in the first few years after bottling

Caymus Cabernet Sauvignon Napa Valley 2021 300CL OOS og i Christophe Roumiers hænderVinen er rig og rund med behagelige tanniner, som ikke er bitre eller virker trre. Og der er, som altid, brugt fransk eg, men i passende mngder, for ikke at tage billedet fra den velsmagende frugt. Vinen har i alle r holdt fast i en meget mrk og intens stil, der isr opns ved at lade druerne hnge lngere end normalt p stokkene. Det er lidt en gambling, for hvis vinteren lige pludselig stter tidligt ind, kan det ikke undg at ramme udbyttet. Farven er dyb