Intens og kraftfuld Bourgogne hvor de gamle stokke sikrer den fuldendte balance

eller tørre oste

Vinificeringen er klassisk for huset: håndhøstede druer

Pascal og Catherine Rollet ved præcis

Papillon MG BH25 Intens og kraftfuld Bourgogne hvorNr Dave Phinney fra Orin Swift Cellars betragtes som n af Californiens mest spndende vinmagere, s skyldes det hans unikke blanding af en klassisk forstelse for vin og udtryk og en anarkistisk, rock'n'roll attitude til dogmer og forventninger. Daves vine er hans sm kunstvrker, og ingen fr lov til at begrnse ham i, hvordan de br udtrykke sig. Hverken indeni eller udenp. En tilgang til vin, man tydeligt fornemmer, nr man hrer ham fortlle om tilblivelsen