ligesom alle andre vine fra vingården

Vinen har ligget 24 måneder på barriques – og kunne kaldes Gran Reserva

Med sin sprøde struktur og behagelig frugt er den velegnet til fyldige fiskeretter

Stephane Usseglio har valgt en lang række forskellige druesorter

Cala N. 1, Tinedo, Tierra de Castilla, Spanien 2019 6 liter TEST ligesom alle andre vine fraTinedos CALA 1 er p mange mder summen af det arbejde, som generationer af familien lvarez Arenas har udfrt p den spanske hjslette ikke langt fra Kongebyen Ciudad Real og den slette, hvor Don Quijote og Sancho Panza kmpede mod de monstrse vindmller, som stadig er en fascinerende karakter i landskabet. De hster kun 50 hektoliter pr. hektar. Mosten fr lang macerationstid for at udtrkke farve, aroma og smagsstoffer fra skindet. Under gringen pumpes mosten