Hummer-rillettes fra Groix & Nature bages i ovnen med fine krydderier og let saltet

er rapsfrøolie en sand oplevelse

Navnet verjus stammer fra fransk og betyder "grøn saft"

især arterne Chondrus crispus og Gigartina

Citrongræs, tørret og skåret, 100 g kat-asien-und-welt Hummer-rillettes fra Groix & NatureEn typisk ingrediens i det asiatiske kkken, som ikke m mangle i mange opskrifter fra det fjerne sten. Citrongrs trives i tropiske klimaer. Af det sivlignende grs anvendes den blde del over knolden, enten frisk eller trret. Takket vre det hje indhold af citral, en terisk olie, har det en mild, citronlignende aroma. Citrongrs er som krydderi isr meget populrt i det sydstasiatiske kkken. Det harmonerer meget godt med ingefr, kokosnd, hvidlg, skalottelg