Fra Kalket ler lige udenfor Montalcinos statsmur

“Field blend” af 85 % Arinto dos Açores hvor resten er Verdelho

Semi-carbonisk gæring og lagring på brugte demi-muids

Blid helklasepres

domaine roulot auxey duresses 1er cru 2023 Chinato Fra Kalket ler lige udenforPinot Noir fra klige, hjtliggende skrninger med relativt tynde kalk og lerjorde, ofte mere strukturelle end aromatiske i udtryk. Spontangret med kort maceration (< 2 uger) og lagret 12 mneder p bourgognefade og demi muids (ca. 20 % nye) efterfulgt af 6 mneder i tank. Rank tanninstruktur, klig frugtprofil og tydelig transparens. Vinen slges kun via vores nyhedsbrev. 2023 rgangen er udsolgt.