der kommer fra stokke der er henholdsvis 40

så behøver man ikke lede længere end Tawny Senior fra Niepoort

der naturligvis er sket med håndkraft

Druerne høstes manuelt og sorteres omhyggeligt - både i marken og i kælderen - inden de vinificeres i store

Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 50158_review_James Suckling_94_0-100 der kommer fra stokke derGuillon sammenstikker denne Gevrey Chambertin Vielles Vignes fra en blanding af sm parceller med 50+ r gamle stokke. Vinen prsenterer sig selv med noter af blommer, cassis og skovbund i et udtryk, der er rimelig komplekst, men som bner sig med luft. De gamle stokke bidrager til en flot koncentration i vinen, hvis tanniner er mesterligt integreret i det silkeblde, elegante udtryk. Lagringen er sket p 100 % p nye egetrsfade af hjeste kvalitet og det