der kun kommer fra en enkelt mark

Hver gang du stikker næsen i glasset

saftig og tør

Den gærer på store 600 liters træfad

La Part Des Anges, Châteauneuf-du-Pape Rouge, Raymond Usseglio, Frankrig 2024 TEST der kun kommer fra enUsseglios La Part des Anges (englenes andel) bestr nsten af ren Mourvedre. Man kunne tro, at navnet var en tak til de hjere magter, men i virkeligheden refererer det til den del af vinen, der stille og roligt fordamper, mens den ligger og lagrer p trfadene. Mourvedre er lunefuld. Druesorten modner sent og er meget rig p tanniner, og derfor krver arbejdet med sorten bde erfaring, opsyn og omtanke. I de rette hnder kan den til gengld forvandles til