så hvad er bedre end at sætte en tartare sauce i produktion

hvid peber

resulterer i at det vi har hos KødRiget er A5+

Den er også en uundgåelig ledsager til foie gras

Rødvinssauce 250 ml. olivenolie så hvad er bedre endRdvinssauce. Lavet p nedkogt fond og tilsat en god rdvin. Serveres til en god bf eller steg. Du kan ogs bruge saucen som en grundsauce til flere saucer. Her kommer lige 3 hurtige Pebersauce: tilst peber, dijonsennep og flde creme fraiche 38% Svampesauce: rist svampe af og giv dem en skvt portvin. Tilst rdvinssauce og lad koge et par minutter. Trffelsauce: tilst trffelpasta og trffelolie. Giv en rundhndet mngde friskrevet trffel ved servering. Bemrk: