Med andre ord er Pares 2020 et forrygende mesterværk

men den anden halvdel udgøres af druer fra Grand Cru marken Clos des Lambrays

Derfor gæres vinen på lokale og såkaldt ”indfødte” gærkulturer

Og det er samtidig en vin med et enormt lagringspotentiale

Nebbiolo d´Alba D.O.C. Bernardina 64157_pim_Januar 2024 - spanien Med andre ord er Paresnsker man at opleve, hvor ren og elegant Nebbiolo druen kan udtrykke sig, s er denne Nebbiolo d'Alba Bernardina fra Ceretto det helt oplagte valg. Vinen fremstr flot og teglstensrdt i glasset, med sknne aromaer af rosenblade, friske brfrugter og milde krydderier i duften. Let og fin struktur med faste tanniner samt en lang og behagelig eftersmag. Vinen har lagret omkring 14 mneder i 225 liters fade, herefter har vinen lagret 3 mneder i flasken inden