Vinen modner derefter på fine gærrester i tank og/eller store

Højder omkring 250–300 m og klassiske sydvestlige eksponeringer bidrager til modenhed uden at gå på kompromis med friskhed

som passer godt til Cabernet-druerne og giver en god balance mellem moden frugt og struktur

Dosagen holdes lav (Extra Brut) for at fremhæve terroirets præcision og vinens naturlige friskhed

Bodegas Tradicion Amontillado VORS 30 Years Les Fiefs De Lagrange Vinen modner derefter på fineBodegas Tradicion Amontillado VORS 30 Years er sherry i absolut verdensklasse intens, tr og ufatteligt kompleks. Denne gamle amontillado, lavet p 100 % Palomino, forener det bedste fra bde biologisk og oxidativ lagring i n koncentreret, saltet og nddet oplevelse. Med en gennemsnitsalder omkring 45 r og strkt begrnset produktion er det en vin for samlere og entusiaster, der vil opleve sherry p verste hylde. Som VORS sherry (Very Old Rare Sherry) er den