Vi snakker om

Vil du vide lidt mere om italiensk vin

hvor den modner 14-20 måneder før flaskning

der tilsammen skaber både struktur

Rainbows and Unicorns Vin Rosé, Domaine Calmette, 2024 Økologisk Vi snakker omRainbows and Unicorns er lavet p 100 % Malbec fra flere parceller i Sauzet, med vinstokke mellem 8 og 46 r gamle. Markerene ligger p mere frugtbare ler og kalkstensjorde end i Trespoux, hvilende p kalkstensundergrund, hvilket giver en mere rund og geners frugtprofil i vinen. Dyrkningen er kologisk certificeret med stor respekt for naturens rytme. Der arbejdes med manuel beskring, sknsom udtynding og minimal indgriben i marken, suppleret af