Inden aftapning ligger vinen på slovenske egetræsfade i 7 år

med frugtmodenhed som en stor Côte de Beaune og en mineralitet som en sprød Chablis

kylling med trøffel eller en cremet risotto med skaldyr

Lingua Francas vinmager

Merwut - Wermutwein bh_no_sync Inden aftapning ligger vinen påStefan Dorsts forhold til Vermouth begyndte p en af hans mange rejser til Spanien. Han faldt pladask for den bitter sde hedvin, som blev en fast apperitif for ham inden mltiderne. Med et smil p lben forklarer han, hvordan Vermouth igennem rhundreder har vret beskrevet som en drik, der bde stimulerer appetitten svel som fordjelsen. S p mde er det nrmest en synd og skam at snyde sig selv for et glas godt Vermouth. S Stefan Dorst satte sig naturligvis