da familien besluttede sig for at dyrke vin på deres jord i Senin i Saint-Christophe

som siden 1700-tallet har produceret vin i Bourgogne

kommer denne sublimer Premier Cru

og nøje sortering af druer

Volnay "Les Pluchots" 2023 Chevalier-Montrachet da familien besluttede sig forLkre aromaer med hindbr og violer. En vin med finesse, lngde og silkeblde tanniner. Det er familiens ldste vinmark beplantet i 1930'erne. Stokkene giver et meget lavt og koncentreret udbytte fra den mergel holdige jord, der til gengld skaber vanvittigt elegante vine. Vinen lagrer i 12 mneder p egetrsfade, hvoraf 30% er nye. Om producenten Domaine Prunier Damy ligger i den smukke landsby Auxey Duresses, hvor familiens ejendom har ligget i flere