Ampeleias dedikation til autenticitet og terroir har placeret vingården som en førende fortaler for regionens vintraditioner – ikke mindst med relanceringen af Alicante Nero

og man har sågar installeret en malt-kværn som er bygget i 1913

På ganen er den frisk og let cremet med en fin mousse

serveres den afkølet til omkring 8-10°C

Lunae Bosoni Essentiae Liquore di Erba Cedrina 0.5L Ruffin & Fils Ampeleias dedikation til autenticitet ogLunae Bosoni Essentiae Liquore di Erba Cedrina er en aromatisk italiensk urtelikr fra Ligurien, lavet efter en gammel opskrift med friske sommerhstede blade af cedrina grs. Det er en likr med tydelig middelhavskarakter, hvor de grnne, citrusprgede noter str klart og rent. Historisk har cedrina vret vrdsat langs Middelhavskysten i oldtiden ogs for sine beroligende egenskaber og det mrkes i likrens rolige, vedvarende duftprofil. Smagsprofil I glasset