Cuvéen består af 83% Cabernet Sauvignon og 17% Syrah

Druerne høstes manuelt for at sikre omhyggelig selektering af kun de bedste klaser

hvorefter vinen lagres i egetræsfade for at udvikle den dybde og kompleksitet

svamperisotto eller speck og modne oste – vinens mørke frugt og friske syre matcher både fedme og umami

Sociando Mallet Haut-Médoc, 2023 Domaine de la Pépière - Vignerons en muscadet Cuvéen består af 83% CabernetSociando Mallet 2023 Cabernet Sauvignon fra Haut Mdoc er en klassisk Bordeaux med dybde, struktur og friskhed fra grus og ler. Om vinen Sociando Mallet hrer hjemme i Haut Mdoc, hvor Cabernet Sauvignon trives godt p grus og ler. Det er en klassisk Bordeaux blanding med Merlot og Cabernet Franc i sttte roller, og i 2023 blev der lavet en vin, der lner sig mod struktur og klar frugt frem for overmodenhed. Det er den type vin, hvor terroir og klighed fr