bonbons og kager samt til smagsgivning af smørcreme

kolde saucer og forskellige salater

forbedrer sennep ud over smagen også stabiliteten i emulgerede saucer

Ted Reader

Mørk chokolade, callets, 54,5 % kakao, 400 g marke-carandini bonbons og kager samt tilDenne couverture henvender sig til den professionelle konditori og den krsne chokoladebutik og overbeviser med en ren, afbalanceret smagsprofil. Fra Callebauts Select serie: velafbalancerede bitre noter fra kakaoen. De minder om sm chokoladedrber og er srdeles velegnede, nr der kun skal smeltes en lille mngde chokolade, da de er optimale at portionere. I smeltet tilstand kan de bruges til overtrk, fyld og dekoration. De egner sig ogs godt til